网址全览
网址全览 您现在的位置: 新宝六登陆平台 > 网址全览

金牌国手谢协益获技职之光  高餐大4人为校争光

  加入日期:2019-12-06 14:28    点击量:5454
新宝六登陆平台讯: 2019/12/03
【大成报记者杜忠聪/综合报导】教育部3日日举行“第十五届技职之光”颁奖典礼,国立高雄餐旅大学烘焙管理系谢协益因国际技能竞赛表现优异,为国争光获竞赛卓越奖;饮食文化暨餐饮创新研究所洪子絜、邱燕燕两人以证照达人荣获技职杰出奖,林灏珈则以创意料理达人获颁技职杰出奖。
21岁的谢协益,四年来没有放假、没有玩乐、没有松懈、朝自己所立下的目标一步一脚印迈进,历经长达快一年的训练,8月在俄罗斯拿下第45届国际技能竞赛烘焙金牌。他特别感谢劳动部提供资金的补助、培训团队的监督,学校师长与学长姐们传承,还有家人支持。
食创所去年诞生两位技职之光,今年推荐洪子絜、邱燕燕与林灏珈三名学生全数获奖。证照达人洪子絜曾获第九届马来西亚国际美食养生大赛药膳养生热菜金牌,拥有中餐类烹调、中式面食加工酥、饮料调制、烘焙食品、西餐烹调、餐旅服务等丙、乙级技术士证共16张,外加HACCP食品安全管制系统训练(60A、B基础、进阶合格)、中华民国国际餐饮协会专业咖啡师三维雕花及教育部中级闽南语语言能力认证。
洪子絜出生外烩世家,遗传祖父、父亲好手艺。感谢师长教诲以及评审老师们青睐的她说,要将这个奖献给天上的祖父,期许自己带给师长给予的力量和信心,在餐饮这条路,闯出一番作为,未来深耕餐旅教职。
另一位证照达人邱燕燕,从小就喜欢在厨房看妈妈做菜,更喜欢看一堆人为了吃而忙碌。自认资质没有同学好,所以靠著花比别人多好几倍时间研习,考证照成了她自我验证的验收仪式。拥有14张丙、乙级技术士证照,涵盖中式烹调、中式面食加工、西餐烹调、烘焙食品、中式米食加工、肉制品加工、餐旅服务、调酒、门市服务等,另取得英国城市专业学会(City & Guilds)Selling (Chinese) Conflict Handling (Chinese)、Customer Service (Chinese)、教育部技术教师资格职业学校餐饮管理科与教育部合格教师。
“料理是我的生活,餐饮是我的生命,教学是我的使命”,是厨师也是老师的林灏珈,求学历程接受扎实的餐饮技职教育训练,拥有中餐烹调、烘焙食品、中式面食加工等共14张丙、乙级餐饮厨艺类证照,国内外竞赛获奖无数,担任过铁板烧师傅、餐饮教师、主厨及品牌顾问,拥有业界完整经历,以创意料理达人获技职杰出奖的她,目标是开发全新料理产品,成立个人品牌。
国立高雄餐旅大学校长林玥秀出席颁奖典礼祝贺获奖学生,她表示,高餐大教育理念为“餐旅精英的摇篮、企业的关键伙伴、餐旅教育的新典范”,透过产学合作与业界紧密结合,为台湾培育具备“人文化”、“专业化”、“企业化”、“国际化”的优秀餐旅人才。